* الرياض - واس
اظهرت دراسة سعودية حول اسباب انتشار فقر الدم في المملكة ان هناك اسبابا عدة لذلك منها الاستهلاك الكبير للنشويات ( 70 - 90 في المائة) والقهوة والشاى (85 - 95 في المائة) والمكسرات (47 - 69 في المائة) وهذه الاغذية تقلل من امتصاص الحديد خاصة من المصادر النباتية ذات القيمة الحيوية القليلة والسبب ايضا قلة المتناول من الاغذية العالية المحتوى من الحديد وقد ادى هذا دورا في ارتفاع نسبة الانيميا لدى الاطفال في السن المدرسي حيث المتناول من الحديد للاطفال اقل من سنة يقل عن 40 في المائة من الموصى به.