* جدة يوسف التويم
قامت مسالخ امانة محافظة جدة بذبح 44370 رأساً من المواشي خلال شهر شعبان بعد الكشف عليها من قبل الاطباء البيطريين ويتم التخلص من الذبائح المصابة بالأمراض بإعدامها.
ففي مسلخ جدة الجنوبي تم ذبح 254 رأسا.
وقد بلغ عدد الاعدامات الكلية بمسالخ الامانة 42 رأسا ويعمل في مسالخ الامانة 243 جزارا جميعهم يحملون شهادات صحية, وحرصا من الامانة على الصحة العامة فإنها تدعو الجميع إلى عدم الذبح خارج مسالخ الامانة حيث تتوفر الخدمة الصحية البيطرية.
وتقوم فرق النظافة باعمال النظافة في المسلخ اولا باول ورفع مخلفات الذبائح والتخلص منها بالطرق السليمة وقد زودت الامانة المسالخ بعدد من الثلاجات لحفظ الذبائح الخاصة بالمتعهدين والمطاعم والمطابخ على ان يتم رفعها خلال 6 ساعات بعد الذبح حرصا منها للحفاظ على اللحوم.