هيئة المواصفات تتوصل إلى طرق علمية للكشف عن آثار لحم الخنزير في اللحوم الأخرى

* الرياض الجزيرة
توصلت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس الى طرق علمية دقيقة للكشف عن آثار لحم الخنزير في اللحوم الأخرى المطهية وغير المطهية، وتقوم الهيئة في الوقت الحاضر بتأمين أحدث الأجهزة والأدوات التي يمكن بها إجراء التجارب بالدقة والتقنية المطلوبة لإعطاء نتائج موثوق فيها، فضلا عن إجراء دراسات جديدة في هذا المجال بهدف خدمة المستهلك، حيث أن خلو الأغذية من لحوم ودهن الخنزير يمثل بالنسبة للمستهلك المسلم قضية مهمة جداً تتعلق بعقيدته الإسلامية الغراء.
ومن الجدير بالذكر أن الهيئة قد أولت اهتماما كبيراً بموضوع الغذاء، بإعتباره من أهم ضرورات الحياة، حيث يحتل أولوية مطلقة في سلم أولويات المواصفات القياسية السعودية حيث بلغ عدد المواصفات القياسية التي أجرتها الهيئة في مجال الغذاء 400 مواصفة قياسية سعودية، وتحرص هذه المواصفات القياسية على تحديد المتطلبات الضرورية التي تكفل جودة وسلامة الغذاء، وخلوه من المواد المحرمة شرعاً أو الضارة بالصحة والسلامة.
ومن الجدير بالإشارة أنه إنطلاقاً من حرص القياد الرشيدة على تحقيق هدف سلامة الأغذية، فقد أصدر مجلس الوزراء الموقر قراراً بتشكيل اللجنة الدائمة لمتابعة سلامة الأغذية برئاسة مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس الدكتور/ خالد بن يوسف الخلف لتكون إطاراً جامعاً للتنسيق بين مختلف الأجهزة ذات العلاقة بهذا الأمر، إذ تعمل هذه اللجنة على التأكد من سلامة وجودة الأغذية وتفادي اي مخاطر قد تلحق بها في الوقت المناسب والتأكد من خلوها من منتجات الخنزير أو المواد المسكرة أو أي مواد محرمة وكذا خلوها من الأمراض والمواد الضارة بالصحة مثل مرض جنون البقر، ومادة الديكوكسين، والهرمونات، والمضادات الحيوية، والإشعاع وغيرها.