* الجنادرية عبدالله العماري:
يعتبر الخبز هو القوت الرئيسي لجميع مناطق المملكة التي وان اتفقت في الاسم الا انها تختلف من بلد لآخر كلٌّ حسب ذوقه. ومنطقة المدينة المنورة شأنها في ذلك شأن معظم مناطق المملكة حيث تنفرد ببعض انواع الخبز او المعجنات وان كانت تتفق في بعضها الآخر مع باقي مناطق المملكة.
الجزيرة التقت مع خباز جناح منطقة المدينة المنورة المعلم/ غازي محمد صلاح الذي ذكر انه يعمل في هذه المهنة منذ حوالي خمسة وعشرين عاماً حيث ورث هذه المهنة عن والده ويشير المعلم غازي انه يشارك في مهرجان الجنادرية منذ حوالي تسع سنوات.
وعن الانواع التي يشارك بها في المهرجان يقول انهم يشاركون بالشريك الذي يسمى بالسحيرة وايضاً بفتوت العيد وهو اكله خاصة ولها مدة صلاحية طويلة والخبز البر وغريبة مع عجين اللوز القديمة وشابورة البر التي تشتهر بها منطقة المدينة المنورة والعديد العديد من انواع الخبز التي لا يوجد من يعدها في منطقة الرياض.
وعن اقبال الزوار يقول المعلم/ غازي ان اقبال الناس يزداد في كل عام عن العام الذي قبله وانه استطاع خلال تسع سنوات شارك بها في المهرجان ان يكوّن له قاعدة كبيرة من الزبائن يأتون اليه في كل مهرجان للجنادرية.
| 