|
|
|
* الزمزمية: تعمل من مادة فخارية ولها غطاء محكم ليمنع خروج البخار، وقد استعملها أجدادنا في الماضي خاصة أثناء الأسفار، وذلك لحفظ القهوة عقب إعدادها، ومن خلال الدراسة والمشاهدة ظهر لي انها لا تحفظ للقهوة درجة حرارتها كما هو شائع في الترامس التي في عصرنا الحاضر، ولكنها تحفظها لمدة طويلة من العفن، أي: انهم يأخذون القهوة من الزمزمية، ويضعونها على النار مرة أخرى حسب حاجتهم، ومن ثم تسخن وتشرب كما لو كانت جديدة الصنع، وهذه الطريقة طريقة صحية وسليمة. وفي الزمزمية يقول الشاعر، وهو مما أحفظ ولا علم لي بقائله: |
[للاتصال بنا][الإعلانات][الاشتراكات][الأرشيف][الجزيرة] |
