الاستفادة من مخلفات الهدي والأضاحي
سبعون مليون ريال تسد فجوة إنتاج الجيلاتين الحلال

  * الرياض - «الجزيرة»:
تبحث مجموعة من الشركات العالمية العروض المقدمة من «الشركة المتحدة لتصنيع الجيلاتين والمواد العضوية» بهدف انشاء المصنع المزمع اقامته في منطقة العسيلة بالقرب من منى في مكة المكرمة، كما قام وفد من الشركة بزيارات خارجية بهدف استطلاع الخبرات الدولية في ذلك المجال.
حيث لاقى اعلان «اكوليد» دخولها كشريك في تأسيس وكذلك قيامها باعداد الدراسات الفنية والاقتصادية صدى واسعا نظرا لخبرتها الواسعة.. واوضح الدكتور عبدالله بن ثنيان الثنيان مدير عام «اكوليد» بان الشركة سبق وان تلقت دعوة من البنك الاسلامي للتنمية للمشاركة في مشروع تلك الشركة الذي يسعى البنك لاقامته بالتعاون مع مجموعة من المختصين الماليزيين ومجموعة من رجال الاعمال السعوديين لاستغلال مخلفات الهدي والاضاحي من الجلود والعظام لانتاج الجيلاتين الحلال في منطقة العسيلة بالقرب من منى.. وتبلغ نسبة مساهمة «اكوليد» عشرين في المائة.
اما التكلفة الاستثمارية «المقترحة» للمشروع فتبلغ سبعين مليون ريال واشار الدكتور الثنيان بأن «اكوليد» قامت بواسطة الوحدة الاستشارية باعداد تقييم فني ومالي واقتصادي لمكونات ونتائج الدراسات الخاصة بانتاج مادة الجيلاتين بالمملكة العربية السعودية «4 دراسات» مع تقديم تقرير مفصل عنها لمشروع المملكة للافادة من الهدي والاضاحي باشراف البنك الاسلامي للتنمية.
ويهدف المشروع المقترح الى استغلال الجلود التي تنتجها المسالخ الاربعة التي يديرها البنك الاسلامي للتنمية والتي تنتج ما يفوق المليون قطعة من جلود الاغنام والماعز والابقار والجمال في موسم الحج فقط، والتي يمكن ان تمثل المصدر الرئيسي لانتاج 450 طنا من الجيلاتين الحلال في الوقت الراهن، كما يمكن تفعيل المصادر الاخرى بالمملكة ومنطقة الخليج لتوفير المواد الاولية طول ايام السنة لزيادة الانتاج.
ومما يذكر انه يتم تصنيع الجيلاتين التجاري بواسطة التقنيات الحديثة التي تأخذ في الاعتبار اقصى متطلبات الصحة والسلامة، ويستخدم في انتاج المواد الخام الطبيعية الموجودة في الكولاجين البروتيني الذي يتم توفيره تجاريا من صناعات اللحوم. وتتضمن عملية تحويل الكولاجين الى جيلاتين خطوات عديدة، وتقدر قيمة صناعة الجيلاتين في العالم بحوالي 2ر1 بليون دولار امريكي، وقد تم تقدير الانتاج العالمي للجيلاتين في عام 2001م بحوالي 355 الف طن وبنسبة نمو تتراوح بين 2-3% ويمثل الجيلاتين المستخرج من جلود الخنازير حوالي 40% من اجمالي الانتاج العالمي. وللجيلاتين استخدامات عديدة تشمل استخدامه في الاغذية وفي اغراض طبية وصيدلانية، كما يستخدم ضمن المنكهات والفيتامينات المكبسلة، وكذلك يستخدم الجيلاتين بمواصفات فنية عالية في التصوير الفوتوغرافي والعديد من عمليات التصنيع الاخرى.