في تعميم أصدرته وزارة البلديات للحد من التسمم
منع استخدام المايونيز الذي يتم تحضيره داخل المطاعم والسلطات التي تحتوي على البيض النيئ

* الرياض - صالح الزغيبي:
منع استخدام المايونيز الذي يتم تحضيره داخل المطاعم والاكتفاء باستخدام المايونيز المصنع في مصانع خاصة بذلك وفي عبوات تكفي لاستهلاك يوم واحد مع منع اي سلطات اخرى يدخل البيض النيئ كأحد مكوناتها وكذلك اخذ التعهد اللازم على جميع اصحاب المطاعم بعدم تحضير الاغذية والسلطات بكميات كبيرة واستخدامها لاكثر من يوم مع منع اعادة تسخين الاكل البائت كما يجب التأكد من صلاحية الادوات والاواني المستخدمة في التقطيع والتجهيز والطبخ واتلاف غير الصالح منها وعدم استخدام زيوت قلي مستهلكة والحرص على استبدالها كلما دعت الحاجة ومنع استغلال مساحات ليست موجودة في ترخيص المطعم والمطبخ سواء ارتدادات جانبية او احواش ملاصقة للمحل لا تتوفر بها ادنى الاشتراطات الصحية في التجهيز او الطبخ كذلك منع نقل اللحوم والدواجن الطازجة او المجمدة بسيارات غير مبردة او مجمدة والتأكد من نظافة الثلاجات وعدم تراكم الثلج بها وان يتم تخزين المواد الغذائية في درجات الحرارة المناسبة.
وعدم ترك الاغذية والمياه المعبأة على الارصفة امام محلات البيع بالجملة والتجزئة او تحت اشعة الشمس مما يجعلها عرضة للتلف والفساد.
وكذلك ايضا التأكيد على المسؤولين عن المراقبة الصحية بتطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية على جميع المخالفين بحزم وشدة ومحاسبة المقصرين والمهملين منهم.
جاء ذلك في تعميم اصدرته وزارة الشؤون البلدية والقروية تعميما الى كافة فروعها من الامانات ومديريات المناطق والبلديات والمجمعات القروية تضمنت تشديد الرقابة على جميع محلات تداول الاغذية.