* الرياض - معاذ الجعوان:
أجرى الباحث محمد بن سليمان الأحمد دراسة حصل منها على درجة الماجستير في تغذية الإنسان بعنوان «مقارنة مستوى دهون الدم والهيموجلوبين لطلاب المدارس «9 - 13» سنة في الرياض وحريملاء حيث بلغت عينة الدراسة 415 طالباً.«215 طالب من الرياض و200 طالب من حريملاء» ومن أهم النتائج المتحصل عليها في هذه الدراسة أن 38% من طلاب حريملاء كان لديهم مستوى الهيموجلوبين أقل من 12 جراماً/100مل دم مقابل 15% لدى طلاب الرياض كما أوضحت النتائج انخفاض نسبة من يعانون من ارتفاع الكوليسترول الكلي في الدم أعلى من 2 ،5 مليمول/لتر إذ بلغت 7 ،4% لدى طلاب الرياض مقابل 2% من طلاب حريملاء بينما لم يعان طلاب هذه المرحلة في كل من الرياض وحريملاء من ارتفاع في تركيز الجلسريدات الثلاثية في الدم، وبلغ كوليسترول البروتينات الشحمية مرتفعة الكثافة في الدم أعلى من 17 ،1 مليمول/لتر لدى 77% من طلاب الرياض مقابل 71% من طلاب حريملاء في حين كان تركيز كوليسترول البروتينات الشحمية منخفضة الكثافة في الدم الكوليسترول الرديء أعلى من 35 ،3 مليمول/ لتر لدى 9 ،0% من طلاب الرياض مقابل 3% من طلاب حريملاء.كما أوضحت الدراسة ارتفاع نسبة النحافة لدى طلاب حريملاء حيث بلغت 52% طبقاً لمؤشر كتلة الجسم وعلى العكس من ذلك بلغت نسبة السمنة في طلاب الرياض 27% وبدراسة العادات الغذائية والنمط الغذائي اتضح أن العصائر المعلبة والمشروبات الغازية هي أكثر أنواع المشروبات تناولاً من قبل طلاب الرياض وحريملاء وأن 55% من طلاب حريملاء مقابل 44% من طلاب الرياض لا يتناولون العصائر طازجة كما شكل الخبز الأبيض والأرز والدجاج أكثر أنواع الأغذية تناولاً.
| 
