حليب الإبل

قبل شرب حليب الناقة لا بد من التأكد من خلوها
من الحمى المالطية، وذلك بالتأكد من تطعيمها أو فحصها أو على الأقل غلي الحليب. فبلا شك ان الأفضل شرب الحليب مغلياً ولو كان هذا يخالف رغبة محبي حليب النوق الذين يرون أنهم لا يستمتعون به إلا بعد شربه طازجا بعد الحلب مباشرة، علماً أن الفاقد من العناصر الغذائية لا يكاد يذكر بعد الغلي، ثم ماهو الأخطر فقدان بعض العناصر أم الإصابة بالأمراض ومنها فيروس الحمى المالطية.
ومميزات حليب الإبل وفوائده جمة منها:
1- أنه مضاد للتخثر والتجرثم والتسمم فهو يطرد جميع أنواع الجراثيم من الجسم بإذن الله.
2- أنه يقاوم عمل البكتيريا الضارة ويضعفها.
3- يمكن حفظ الحليب مدة طويلة في حالة طازجة.
4- أنه يحتوي على أعلى نسبة من فتامين C من بقية انواع الحليب الأخرى.
5- يحتوي على أقل نسبة من الكوليسترول مقارنة مع حليب الحيوانات الأخرى.
6- انه مصدر لحماية الأمعاء من بعض أنواع البكتيريا التي تسبب فساداً للأغذية داخل الأمعاء.
إضافة الى ذلك فإن لحليب الإبل فوائد طبية تتلخص بالآتي:
أ- أنه يقي الإنسان من هشاشة العظام وتآكلها لدى المسنين وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من أملاح الكالسيوم والفوسفور.
ب- أنه علاج لعديد من الأمراض مثل الزكام، الحمى، التهاب الكبد الوبائي، فقر الدم، السل، الأمراض الباطنية كقرصة المعدة، القولون، إضافة إلى أنه سائل منظم للسكر في الدم كما أنه يحتوي على بروتين يشبه هرمون الأنسولين فهو مفيد لمرضى السكري والضغط.
ج- سكر حليب الإبل يدخل في تركيب وبناء الخلايا العصبية وخلايا المخ.
د- يستخدم كملين ومدر للبول عند شربه وكعلاج لحالات الضعف العام.