غياب الرقابة ساهم في تدنِّي مستوى المطاعم على طرق السفر

* الرياض - الجزيرة:
يلاحظ المسافرون عن طريق البر في بلادنا تدنِّي مستوى بعض المطاعم المنتشرة على تلك الطرق الطويلة، وهذا التدني يلاحظه المسافر منذ الوهلة الأولى لدخوله المطعم؛ فالعمالة التي تدير تلك المطاعم لا تلتزم بالاحتياطات الصحية؛ كلبس القفازات وقبعة الرأس التي تمنع تساقط الشعر في الأكل، إضافة إلى تدني مستوى النظافة بشكل عام في المطعم. وهذه المشاهد قد تكون انعكاساً لما هو في داخل المطعم من أدوات وأواني الطبخ. ولعل من أسباب هذا التدني في مستوى النظافة هو بُعد تلك المطاعم عن أعين الرقيب الناتج عن بُعدها عن مراكز البلديات.
لكن هذا يمكن أن يُحلَّ عن طريق تعيين دوريات منتظمة من أقرب بلدية بحيث يتم الإشراف على مستوى هذه المطاعم والكشف عن الاطعمة التي تُقدَّم للمسافرين، لا سيما مع تزايد حركة المسافرين صيفاً، واشتداد درجة الحرارة التي قد تؤثر على صحة الاغذية اذا لم تُعامل وتحفظ وفق الارشادات الصحية.
ولعل البلديات تضع حوافز تشجيعية لمراقبيها لترغيبهم في الانضمام الى فِرَق الدوريات البلدية على طرق السفر، كما ان على المواطن ان يبلِّغ عن أي مخالفات يلاحظها، وهذا يكون جيداً لو ان البلديات تضع رقماً هاتفياً مخصصاً للبلاغات، ويوضع رقم الهاتف في مكان بارز في تلك المطاعم.