استخلاص السكر من التمور.. رسالة ماجستير للتويجري

حصل الطالب بالدراسات العليا إبراهيم بن محمد التويجري على درجة الماجستير بقسم الهندسة الزراعية في كلية علوم الأغذية والزراعة بجامعة الملك سعود بعنوان (استخلاص السكر السائل عالي الفركتوز من التمور) وقد تم عرض مجمل الدراسة ونتائجها في الكلية حيث تهدف هذه الرسالة إلى الإسهام في حل مشكلة التسويق التي تعاني منها كثير من أصناف التمور، وأشار الطالب أنه يمكن انتاج 744 كجم سكر سائل عالي الفركتوز من 1000كجم تمر خام أي بنسبة تقترب من 75% وقد شارك الفنان التشكيلي سعد العبيد بلوحة فنية تعبر عن الموضوع بشكل دقيق.