لقيمات
المقادير: كأس دقيق + ملعقة صغيرة بكنج باودر + كأس ماء + كأس (شربات) سكر معقود (المستعمل في تحلية الكنافة).
الطريقة
1- يضاف الماء الى الدقيق والبكنج باودر ويخفق ثم يترك لمدة نصف ساعة.
2- توضع كمية من الزيت في وعاء تكفي للقلي العميق.
3- يوضع الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يتصاعد منه الدخان.
4- تبل الملعقة بالماء كي لا يلتصق العجين بها ويؤخذ بها كمية من العجين المعد وتفرغ الملعقة في الزيت المغلي وتكرر العملية حتى يملأ إناء الزيت.
5- عند احمرار العجين يخرج ويوضع مباشرة في شربات السكر المعد ويترك لمدة ثلاث دقائق ثم يرفع في طبق ويقدم ساخنا. يمكن مضاعفة الكمية حسب المطلوب.
| 
"زمان الجزيرة"