مداخلة طبية عضوية نفسية

وهنا بعث د. أحمد شاكر لبدان البلي من (القاهرة) هذه المداخلة الضرورية حول ضرورة (حماية البدن من التلف) وما بعث به إنما هو نشرة طبية لقيت لديه استجابة، أقدر للدكتور هذا ونرحب به جاء مما بعث ما يلي:
إن ما يعلمه الخبراء هو أن بعض تلك المواد المفيدة أي الكيميائيات النباتية وأشباه الكاروتين وبعض المغذيات الصغيرة لا تدخل في تركيب المكملات. ويقول د. هامس: (كلما كان شيئا ما أقرب إلى حالته الطبيعية، كان أفضل. وتوجد الفيتامينات والمعادن في صورتها الطبيعية في الأطعمة، وليست المكملات). وتضيف د. جوديث: (إن الأمر يشبه تناول مكمل من الألياف، فقد يكون أفضل من عدم تناول الألياف مطلقا، ولكن تناول الأطعمة الغنية بالألياف أفضل دائما من تناول مكمل الألياف، فإنك حينما تتناول الألياف على شكل مكمل لا يدخل في تركيب الطعام فإن تلك الألياف تتعرض للجفاف، وهي لا تمثل كل أنواع الألياف الطبيعية التي توجد في الأطعمة، كما أنها قد لا تفيد بنفس الطريقة، وثمة مشكلة أخرى تتعلق بالمكملات، فتعرضها للهواء والضوء له تأثير مدمر، لذا ففي كل مرة تفتح فيها زجاجة المكمل يضعف مفعول ما بها من أقراص.
وتقول د. جوديث: (وأن ما يثير السخرية أن الناس يسمعون عن دراسات تظهر أن فيتامين ج يفيد في كذا وكذا والبيتاكاروتين يقي من كذا وكذا، مما يجعلهم يهرعون إلى محل لبيع الأدوية ليشتروا زجاجة من مكملات الفيتامينات، ظانين أنها ستفيدهم، وفي الحقيقة أن أغلب تلك الدراسات تجري باستخدام الفواكه والخضراوات، لذا فقد لا تأتي الفائدة من ذلك العنصر المغذي فقط ولكن من جميع المركبات الأخرى في الطعام)!
من بين تلك المركبات عناصر غذائية أخرى تلعب أيضا دورا رئيسيا في تقوية جهاز المناعة، رغم أنها لا تتمتع بنفس الشعبية التي لمضادات الأكسدة.
يقول د. تيري أم. فيلبس مدير معمل الكيمياء المناعية في كلية الطب والعلوم الصحية بجامعة جورج واشنطن، في مدينة واشنطن العاصمة: (إننا نسمع الكثير عن الفيتامينات المضادة للأسكدة ولكنها مجرد جزء من الرواية، إذ توجد مغذيات أخرى قد تكون بنفس الأهمية - بل ربما تكون أكثر أهمية - في المحافظة على قوة جهاز المناعة ومن بين تلك العناصر الغذائية فيتامين ب6، والزنك والفولات والمغنيسوم والنحاس، وعندما تقضم واحدة من الجزر أو البروكلي، فإنك بذلك تكون قد حصلت على مصدر عظيم من الفيتامينات المضادة للأكسدة بالإضافة إلى بعض من تلك المغذيات الرئيسية الأخرى وكمية من المكونات المفيدة أيضا، وتشمل الألياف، والأحماض الدهنية الأساسية وحتى البروتين والكالسيوم.