الخبر - ظافر الدوسري:

مع إطلالة شهر رمضان المبارك تمتلئ الموائد الرمضانية بجميع أصناف المأكولات الشهية على اختلاف أذواقها، ولعل ما يميز الشهر الفضيل هو اعتلاء المأكولات الشعبية المحلية قائمة الطعام، خاصة اللقيمات والهريس والجريش وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك فقد دخلت المأكولات الشعبية للجاليات الآسيوية وخاصة الباكستانية والهندية على موائد الإفطار السعودية, حيث أكد باعة محلات الحلويات والمطاعم الباكستانية إقبال الأسر السعودية على الشراء في رمضان خاصة, نظراً لطعمها المختلف ورخص أسعارها مقارنة ببعض المأكولات الشعبية السعودية والتي تعد عالية السعر. وفي جولة ل»الجزيرة» قال نصير صاحب محل حلويات بالثقبة إن الإقبال على مشتروات الحلويات والفطائر المحشية من الجاليات الأخرى يعتبر عاديا لمعرفتهم بها مسبقا, في حين أن المستغرب والملاحظ هو زيادة السعوديين لتصبح مأكولاتنا مفضلة على الموائد من بين المأكولات الأخرى في الإفطار, وكذلك في المجالس المسائية ما بعد صلاة التراويح، ومعها انتشرت أكشاك وطاولات صغيرة لبيع تلك المأكولات في مختلف المنطقة الشرقية. وعن نوعية المأكولات قال نصير إن وجباتنا الشعبية لها ذواقها خاصة بالجاليات الآسيوية كالهندية والباكستانية والبنغالية، ونضع خصوصاً لذلك بهارات مميزة بمأكولاتنا كالشطة والبهارات الحارة والخلطات التي تميز تلك الشعوب.