الغذاء عامل مهم من عوامل الحياة وبدونه لا يستطيع الإنسان أن يحيا..

وكتاب (الغذاء والوقاية من الأمراض) للدكتور نصر معوض حنفي الصادر عن دار طويق للنشر يعرفنا على العديد من الأغذية المفيدة. وقال المؤلف: إن البرتقال من الفواكه ذات الفوائد المتعددة؛ ففي الصين يرمزون لشجرة البرتقال بأنها رمز السعادة فيستخدمونها كغذاء.. ومن فوائد البرتقال فاتح للشهية ويساعد في عملية الهضم ويقلل نسبة دهون الدم ويقاوم ترسيب الدهون على الشرايين وجدر الأوعية الدموية. وكشف كتاب (الغذاء) أيضاً فوائد البقدونس ومنها أنه يحتوي على كميات وافرة من الكالسيوم بدرجة تفوق ما يحتويه الحليب. وان عصير البقدونس قد يساعد في انقاص الوزن لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة - يمكن الحصول على العصير بعد غلي باقة صغيرة من الأوراق الطازجة لمدة 20 دقيقة ثم يتم تناوله على الريق.

وأشار أيضاً إلى فوائد الثوم وقال انه غني بالفوسفور وأنه منشط للجسم ويساعد الرئتين على التنفس وخاصة في الحالات المرضية مثل الربو والسعال الديكي.

وتطرق المؤلف إلى فوائد الشاي الأخضر وقال: يتميز بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة التي لها دور مؤثر في الوقاية من مسببات السرطان.

خاصة سرطان المعدة وأمراض القلب والتهاب المفاصل شبه الروماتيزمي ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ويحسن من وظائف الكلى وينشط الذاكرة والتركيز والادراك عند تقدم السن.

ومن فوائد العنب أنه مزيل لحالات التسمم والتهابات الامعاء ومطهر للمعدة ويساهم في طرد مسببات السرطان خارج الجسم لما يحتويه من ألياف ذائبة وغير ذائبة.

وبعيداً عن الأغذية أكد المؤلف أن البعد عن القلق والتوتر والعصبية هام جداً للصحة وقال:

أكدت دراسة أمريكية تمت بجامعة يوتا أن الخلافات الزوجية تسبب مشكلات في الشرايين وتؤثر على صحة القلب مما يؤدي إلى تقلص الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم.. بينما ممارسة الرياضة ولو بالمشي نصف ساعة يومياً أو النوم لفترة كافية تقضي على التوتر والقلق.