Friday  03/12/2010 Issue 13945

الجمعة 27 ذو الحجة 1431  العدد  13945

ارسل ملاحظاتك حول موقعنا
   
     

الأخيرة

متابعة

دوليات

الرياضية

الأقتصادية

محليات

الأولى

الرئيسية

 
 
 
 

محليــات

 

حملة على زيوت القلي بمطاعم الجبيل

رجوع

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الجبيل - عيسى الخاطر

نفذت الهيئة الملكية بالجبيل حملة جديدة على مرافق الأطعمة بمدينة الجبيل الصناعية بهدف الكشف على جودة زيوت القلي المستخدمة في المطاعم والمطابخ والبوفيهات، وفرضت غرامات على المخالفين الذين لم يتجاوزوا ما نسبته 5% من المرافق المشمولة بالحملة. ووفقا لمدير إدارة الأملاك المهندس أحمد الحركان فإن قسم صحة البيئة يقوم بهذه الحملة بشكل دوري لضمان جودة الزيوت المستخدمة في القلي وذلك باستخدام الأجهزة الإلكترونية التي تكشف عن كمية المواد المؤينة (TPM) في الزيت المستعمل، مؤكدا أن نسبة الدقة في الأجهزة المستخدمة كبيرة جداً بحيث تغني عن استخدام المعايير الحسية التي تستخدم لمعرفة عمر الزيت وجودته مثل اللون والرائحة واللزوجة وغيرها. مشيرا في الوقت نفسه إلى أنه يتم تدريب العمالة للتعرف على جودة زيوت القلي لضمان عدم ظهور مثل هذه المخالفات.

 

رجوع

حفظ  

 
 
 
للاتصال بنا الأرشيف جوال الجزيرة الإشتراكات الإعلانات مؤسسة الجزيرة