البرازيلية والقهوة العربية وغيرها وهي تختلف من بلد الى بلد في طريقة عملها هذه القهوة لقد سطر الكثير من الشعراء الأبيات فيها انها رمز الضيافة والكرم,

نشأتها

ان الحديث عن شجرة البن أمر طويل جدا لما لهذه القهوة من مكانة في نفوس الكثير من بلدان العالم, انها القهوة عنوان الضيافة مما جعلها الاستهلاك الكثير من

بلدان العالم فهناك قصص وروايات كثيرة تحكي اكتشافها فقيل ان احد رعاة الغنم من بلاد الحبشة عندما أكلت اغنامه قسطا كبيرا من هذه الحبوب اخذت في حالة

انتباه مستمر بالاضافة الى عدم استقرار هذه الأغنام طيلة الليل ولم يغمض لها جفن فأخذ من حباتها وزرعها فوق جبال اليمن فيأخذ الناس ليشربوا في كل وقت وكان

ذلك في القرن الخامس عشر ومنها انتقلت الى الحجاز وبلاد مصر,

وجودها

والشجرة عمرها يمتد الى عشرين عاما وتنتج في السنة ثلاث مرات وتنمو غالبا في المناطق الاستوائية وخاصة في الأراضي البركانية وهناك بلاد كثيرة,, يزرع فيها

البن في وفرة وهي الحبشة كذلك المكسيك واندونيسيا والبرازيل التي تعتبر اكبر وأوسع بلد منتج ومصدر لهذه القهوة المختلفة الاصناف والجودة في أنواعها

وقيمتها في الكثير من بلدان العالم اليوم,

طريقة تحضيرها

تحضير القهوة العربية ذو ميزة دقيقة ولابد من الانتباه بتحضيرها بكل احتساب سواء في الوقت لعملها أو في طحنها أو في كمية القهوة والهيل,

تطبخ القهوة البن بالماء المغلي لفترة من الوقت وبعد الغلي يضاف اليها الهيل وتترك لعدة دقائق حتى تصفى القهوة وبعدها تقدم الى الضيف في الدلة بنكهتها

الفريدة وطعمها المميز انها القهوة العربية التي سطر فيها الأبيات الكثيرة ووصفها الشعراء وجميع الأواني التي تحضر بها من المعاميل ومنها -النجر-

والمحماس- الدلة- والمبرد والفنجان القهوة وبعض أوانيها,

ويا أخي القارىء الكريم الى بعض من الأبيات التي ذكرت فيها القهوة لمجموعة من الشعراء:

ويقول الشاعر محمد بن احمد بن محمد السديري