* كتب سلطان المواش
أكد مدير عام الجودة النوعية والرقابة بوزارة التجارة الدكتور حمد بن عبدالحميد العوفي ان مراقبة المخابز الشعبية أصلاً موكول لوزارة الشؤون البلدية والقروية طبقاً لقرار معالي وزير البلديات رقم 1102/6 وتاريخ 4/6/1405ه استناداً للمادة 14 ب من نظام مكافحة الغش التجاري,,وأوضح مدير عام الجودة والنوعية والرقابة بالوزارة في تصريح لالجزيرة ، اما من ناحية منتجات المخابز الأوتوماتيكية فتلك يتم مراقبتها أولاً بموجب الترخيص الصناعي حيث يجب ان تلتزم تلك المخابز بالمواصفات القياسية السعودية بشأن بقية مصانع المنتجات الغذائية سواء من ناحية الشروط الصحية والضوابط للمنشآت والآلات والعاملين، هذا مع القيام بسحب عينات للتأكد من الالتزام والتقيد بعدم استخدام مواد محظورة او استخدام المضافات والمواد المسموحة بنسب تفوق الحد الأقصى المصرح به، هذا اضافة إلى باقي اشتراطات البطاقة الموضحة لحقيقة النوعية وجميع المضافات وفترة الصلاحية.