|
| محليــات
* الرياض - سمر النصار:
اختتمت فعاليات الندوة السادسة "للمواد الطبيعية: بين الفوائد والمضار" أول أمس الأربعاء بندوة "المنبهات الطبيعية" للدكتورة سهام الخشن قالت فيها هناك أربعة نباتات طبيعية دائمة الخضرة استخدمها الانسان منذ زمن بعيد لتحضير مشروبات يتناولها يوميا وهذه النباتات هي الشاي والقهوة والكاكاو والكولا، وتتفق هذه النباتات جميعها في احتوائها على مادة الكافيين الفعالة بالاضافة الى بعض المواد الأخرى والتي تختلف من نبات الى آخر. والكافيين الممتص بعد تناول هذه المشروبات يقوم بتنبيه الجهاز العصبي المركزي ويرفع ضغط الدم كما أنه يزيد ضربات القلب ومعدل التنفس وبالاضافة الى ذلك فانه يزيد ادرار البول. ونتيجة لهذه التأثيرات المنشطة لعديد من أجهزة الجسم فان تناول كوبين مثلا من القهوة في اليوم يؤدي الى العديد من التأثيرات السلوكية المستحبة مثل صفاء الذهن مما يؤدي الى سرعة وسهولة تدفق الأفكار مع ترابطها وتوافقها هذا بالاضافة الى اختفاء الشعور بالارهاق مع زيادة القدرة على العمل لساعات أطول. وقد لوحظ أيضا مع عدد الاكواب من القهوة زيادة في القدرة الحركية وسرعة في ردود الأفعال مع قلة نسب الخطأ.
وتناولت الدكتورة خيرية يوسف في بحثها "فوائد النباتات الغذائية التي تحتوي على عنصر الكبريت" حيث تعتبر النباتات الغذائية التي تحتوي على عنصر الكبريت من أهم المواد المضادة، أو على الأقل المانعة لمرض السرطان. وهناك الكثير من النباتات الغذائية التي تحتوي على مركبات الكبريت العضوية مثل البروكلي، الزهر )القنبيط(، الثوم، الأناناس، الملفوف )الكرنب( الفجل، البصل، واللفت. وتقوم مركبات الكبريت الموجودة في هذه النباتات الغذائية بالقضاء على كثير من الطفيليات الموجودة في الجهاز الهضمي، وكذلك تقوم مركبات الكبريت الموجودة في هذه النباتات الغذائية على زيادة كفاءة الجهاز المناعي للجسم وكذلك زيادة كفاءة الكبد في القضاء على المواد المسرطنة. أما الدكتورة أمل جميل فطاني تناول عنوان بحثها عن "العقارب وسمومها: أعداء أم أصدقاء" قالت فيه اشتهر سكان الجزيرة العربية بحب الصحراء وبالتالي كثر ارتيادهم الى أحضانها، ولعل من المخاطر التي تحفنا هناك مجابهة العقارب وما ينتج من لدغاتهم من مشاكل صحية قد تؤدي في بعض الأحيان الى الموت. وتطرقت الى أعراض التسمم بسم العقارب وما يحدث من تغيرات مرضية في أجهزة الجسم المختلفة كالجهاز الدوري، والتنفسي، والعضلي، والهضمي وطرق الوقاية وكيفية علاج اللدغ بسم العقرب، كما طرحت مدى الفائدة التي جناها العلم من سموم العقارب في بعض المجالات كالمساهمة في تخطيط وتحديد ماهية قنوات الصديوم والبوتاسيوم المهيمن على مستوى الخلية في تنبيه العضلات، وهناك أبحاث عدة في الوقت الحاضر تدرس كيفية الاستفادة من سموم العقارب والثعابين في علاج بعض الأمراض.
أما الدكتورة هزار ابراهيم يعقوب فقد قدمت ورقة عمل بعنوان "المضادات الحيوية" حيث عرفت المضادات الحيوية بأنها المواد التي صنعت أو انتجت بواسطة كائنات حية دقيقة )بكتريا والفطر والاكتينوميسيتس( للقضاء على نمو كائنات حية أخرى وبجانب هذا المصدر الرئيسي للمضادات الحيوية توجد بعض المصادر الأخرى مثل تشييد وبناء مواد كيميائية لها نفس فعاليات المضادات الحيوية مثل السلفونمايد والكوينولون. أول بداية كانت في 1877م في فرنسا وبواسطة العالم باستير حيث وثقت الأهمية العلاجية للمركبات التي تفرزها بعض الكائنات الحية الدقيقة حاليا هناك من المضادات الحيوية رفت وصنفت وركبت وتستخدم ولها أهمية كبيرة في العلاج الطبي للأمراض السارية والمعدية وحولى 30% من المرضى الراقدين في المستشفيات يتناولون المضادات الحيوية للقضاء على الملايين من الأمراض الخطيرة المميتة والتي شفيت بإذن الله بواسطة هذه المضادات الحيوية، ولكن في نفس الوقت تعتبر هذه المواد من أكثر المواد التي أسيء استخدامها بواسطة المرضى والأطباء مما أدى الى عدم فعالية هذه المضادات وأحيانا تكون السبب في الاصابة بأمراض أخرى.
أما الدكتورة ابتسام عبدالغفار درويش تناول عنوان البحث "الألياف الغذائية" قالت فيه ان الألياف الغذائية عنصر من الوجبات اليومية التي تلعب دورا مهما في صحة الانسان وهي عبارة عن مواد متعددة السكريات وليجنن لا يهضم معظمها بأنزيمات الجهاز الهضمي ويتخمر العديد منها بواسطة البكتريا المعوية، وتنقسم المواد الغذائية الى مواد لا تذوب في الماء مثل السليلوز والهيميسليلوز والحبوب والخضروات والفاكهة. وقد وجد أن للألياف الغذائية تأثير على الوظيفة الفسيولوجية للجهاز الهضمي فهي تعطي احساسا بالامتلاء في المعدة وتزيد حجم الكتلة البرازية مما يساعد على عملية الاخراج ومن ثم تحمي الجسم من الامساك وكذلك فإن تقلل من امتصاص الكولتسرول وتساعد على امتصاص السكريات في صورة دفعات متعاقبة صغيرة مما يساعد على خفض معدلات سكر الدم، وبالاضافة الى ذلك لوحظ أن للألياف فوائد في الحماية من بعض الأمراض مثل سرطان القولون ولذلك فإن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ينصح بها الأطباء في بعض الأمراض مثل تصلب الشرايين، الداء السكري، السمنة، ارتفاع كوليسترول الدم وبعض أمراض القلون. واختتمت الندوة بورقة عمل "الزيوت الطبيعية واستخدامها" للأستاذة نبيلة الجابر قالت إن الزيوت الطبيعية هي مواد سائلة.
ثم أديرت حلقة النقاش برئاسة الدكتورة الكاشوري وناقشت التوصيات العامة، والخاصة وفي نهاية الندوة سلمت الدكتورة فاطمة بكر جمجموم المشرفة على أقسام العلوم والدراسات الطبية شهادات التقدير "لرئيسات الجلسات" لكل من الدكتورة هناء الزهير مديرة مركز البحوث وكيله قسم علم الأدوية ورئيسة الجلسة الثانية، الدكتورة نوال العرفج والدكتورة السيدة أحمد الكاشوري، والمتحدثات بأوراق العمل، واللجنة المنظمة والتحضرية، كذلك الاعلاميات المشاركات بالتغطية، وقالت الأستاذة موضي الزير عضو اللجنة المنظمة من خلال سجل الزيارات لفعاليات الندوة لثلاثة أيام متواصلة حضيت الندوة بحضور عدد من الأكاديميات والباحثات والمهتمات بالندوات بلغ ثلاثمائة عدا الطالبات واقترحت كثير من الطالبات باعطائهن أقل حد ممكن من الوقت ليتمكن من الحضور للاستفادة نظراً لتضارب الوقت مع أوقات المحاضرات.
|
|
|
|
|
