|
| محليــات
* المدينة المنورة محمد العروي:
تدرس الادارة العامة للاسواق بامانة المدينة امكانية ان تكون مطابخ المطاعم مفتوحة امام انظار الرواد بحيث يستطيع المتعاملون مع المطاعم رؤية ما يجري داخل المطابخ وغرف التحضير وذلك من خلال زجاج فاصل يتم تركيبه لهذا الغرض من قبل اصحاب المطاعم وقال مدير الادارة العامة للاسواق بأمانة المدينة المهندس عبدالله الجهني ان تنفيذ مثل هذه الفكرة وتطبيقها سوف يساعد على رفع مستوى النظافة داخل المطابخ واماكن التحضير في المطاعم حيث انها ستكون امام الانظار مباشرة وغير متوارية ويمكن مشاهدتها من خلال الزجاج القائم وهذا يؤدي الى الالمام بمستوى النظافة وطرق الاعداد والتحضير للمأكولات ،
واضاف المهندس عبدالله ان هناك دراسة اخرى قائمة بخصوص تحديد انشطة المطاعم بحيث يلتزم كل مطعم بممارسة نوع معين ومتخصص من الاكلات للقضاء على ظاهرة كثرة الانشطة في المطاعم،
|
|
|
|
|
