وزارة الزراعة تعيد النظر بتراخيص الدجاج اللاحم

وزارة الزراعة تعيد النظر بتراخيص الدجاج اللاحم
تحاليل جديدة تؤكد إصابة الدواجن واللحوم المفرومة بالسالمونيلا

* الرياض عبدالعزيز القراري:
أظهرت نتائج تحاليل قامت بها وزارة الزراعة على عينات من الدجاج المحلي والمستورد بتلوث أعداد كبيرة من الدجاج بمكروب السالمونيلا، وذلك بسبب عدم تغيير الماء المستخدم في تنظيف الدجاج المذبوح. كما أكدت الدراسة أن الدواجن المذبوحة في مسالخ متخصصة يتوفر فيها الشروط الصحية غالباً ما تكون سليمة من مكروب السالمونيلا وذلك ناتج من اتباع الشروط الصحيحة في الذبح واستمرار تغيير الماء المستخدم في التنظيف كما أكدت الدراسة تلوث اللحوم المفرومة بالبكتيريا. وتقوم وزارة الزراعة حالياً بمتابعة أصحاب تلك المزارع تمهيداً لمنعهم من انتاج الدواجن حتى تتم معالجة هذه المشكلة وتطبيق الاشتراطات الصحيةفي أثناء الذبح. الجدير بالذكر أن وزارة الزراعة تقوم حالياً بالعمل على تأمين أجهزة حديثة للكشف عن الهرمونات التي تعطى للدجاج والتي لها أسباب صحية للمستهلكين كما أكدت الوزارة أنها ستعيد النظر بشأن التراخيص الممنوحة لانتاج الدجاج اللاحم للمزارع التي لا تتقيد بتطبيق الاشتراطات الصحيحة الواجب توفرها لسلامة اللحوم.

أعلـىالصفحة

رجوع