أطعمة فرنسية للوقاية من الشيخوخة

* باريس أ.ش.أ:
ذكرت دراسة نشرت موخراً في باريس أن أفضل مصدر للحصول على مضادات الاكسدة التي تحول دون اصابة الجسم بالشيخوخة هي الخضروات والفاكهة التي لم تتم معالجتها خاصة تلك التي نضجت تحت أشعة الشمس كالجوافة والمانجو والبابايا. وقالت الدراسة أن الاطعمة ذات الاصل الحيواني إلى جانب منتجات الالبان هي أهم مصدر للحصول على فيتامين (أ) ومادة السيلينيوم . وأشارت إلى أن الزيوت هي أهم مصدر لفيتامين (ه) أما الشاي والنبيذ الأحمر فهما يحتويان على مواد ذات خصائص مضادة للأكسدة . ونوهت الدراسة بأن احتساء من كوب إلى اثنين من عصير العنب يقلل من مخاطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين.