* اعداد - محمد البناي:
«المطبق» أكلة شعبية سعودية قديمة كان يجيدها العديد من الوافدين من خلال المطاعم التي يفتحونها في مختلف المدن لكن لم يخطر ببال احد منا ان يكون طهى هذه الاكلة مهنة لاحد الشباب السعودي يوما من الايام لكن الشاب يونس القريشي قد فعلها وافتتح له مطعما صغيرا منذ 13 عاما في الاحساء يعمل فيه على مدار الساعة مع اشقائه ويقدم فيه للزبائن الكثيرين اكلة «المطبق» الشهيرة.
ويقول يونس ان دخله الشهري افضل من اي دخل آخر وانه اكتشف ان هذه المهنة تدر المزيد من الارباح الخيالية التي تستفيد منها العمالة الاجنبية ويضيف عبر «شواطىء» قائلا اوجه دعوة للشباب السعودي الطموح بالانخراط في الاعمال الحرفية المختلفة للقضاء على العمالة الوافدة وألا يضعوا العادات والتقاليد عائقا في ممارستهم لهذه الاعمال التي سوف تؤمن مستقبلهم وتعينهم على حياتهم بدلا من البطالة والتسكع وانتظار الوظائف الادارية سواء كانت حكومية او اهلية.
| 
