«التبولة»
المقادير
- أربع حزم بقدونس. - حزمة واحدة نعناع. - ثلاث بصلات. - كيلو بندورة «طماطم». - كأس برغل ناعم - كأس زيت زيتون. - كيلو ليمون حامض. - ملح قليل من الفلفل.
الطريقة
1- اغسلي البرغل ثم صفيه من الماء جيداً ثم اعصري الليمون وصبيه فوق البرغل.
2- احزمي البقدونس وتخلصي من عيدانه ثم أفرمي الباقي ناعماً، وكذلك أوراق النعناع افرميها ناعماً والبصل أيضاً افرميه ناعماً. اغسلي الجميع وخلصيهم من الماء جيداً، ثم ضعيهم فوق البرغل والليمون.
3- اغسلي البندورة وقطعيها قطعاً صغيرة وضعيها فوق الجميع.
4- أضيفي الملح والفلفل والزيت واخلطيها جيداً وكليها مع الخس أو ورق العنب وبالهناء.
| 
