دراسة أمريكية:
النمط الغذائي (الغربي) يزيد خطر الجلطات

* واشنطن (رويترز):
طالب باحثون باضافة الجلطات الى قائمة المشكلات الصحية التي يسببها نمط الغذاء الغربي الغني باللحم الأحمر والدقيق الأبيض والسكر.
ووجدت دراسة أجريت على 71 ألف ممرضة ان من التزمن منهن بنمط غذائي غني بالفاكهة والخضروات والأسماك والبقوليات كن أقل عرضة لاحتمالات الاصابة بالجلطات عن ممرضات أخريات التزمن بنمط غذائي أقرب للنمط الغذائي الأمريكي.
وفي تقرير نشر بدورية (ستروك) قال فريق علمي بكلية هارفارد للصحة العامة ان دراسته هي الأولى التي تختبر العادات الغذائية الشاملة وخطر الاصابة بالجلطات.
ويقول خبراء صحيون بالفعل ان النمط الغذائي الغني بالدهن الحيواني لا سيما اللحوم الحمراء وتنخفض فيه الالياف والفاكهة والخضروات يرفع خطر الاصابة بامراض القلب والبول السكري وبعض أنواع السرطان ويسبب زيادة مفرطة في الوزن.
والجلطات هي ثالث أسباب الوفاة في الولايات المتحدة وقتلت حوالي 170 ألف شخص في عام 2003.
وقالت تيريزا فونج أستاذ التغذية المساعد في كلية سيمونز لدراسات الصحة ببوسطن والتي قادت فريق الدراسة: (هناك صلة بين أطعمة كثيرة وعناصر غذائية وبين خطر الاصابة بالجلطات ولذلك فان تعديل النظام الغذائي قد يكون وسيلة مهمة لتقليص خطر الاصابة بالجلطات).