* الأحساء - زهير بن جمعة الغزال:
تستورد المملكة في العام الواحد قرابة 17937 طناً من البن بقيمة تتجاوز الـ 203 ملايين ريال، وفي المملكة 5 مصانع تقوم بتعبئة البن وتصنيعه 3 منها في جدة وواحد في الرياض وواحد في الأحساء، وتعتبر القهوة مشروباً يومياً أساسياً لا يستغنى عنه ويستهلك المدمنون على القهوة بين 10 إلى 20 كوباً في اليوم الواحد، والذي يحتوي على 90 إلى 125 ملجم، وقد يصل إلى 200 ملجم من الكافيين .. محمد بن علي الملا أحد زبائن القهوة في الأحساء يذكر أنه يخصص في الشهر 1500 ريال للقهوة والبهارات الخاصة بالقهوة، ويفضل القهوة (الهررية) و(البرية) ويقوم بخلط القهوة مع الهيل والقرفة والزنجبيل والزعفران ويخلط القهوة بالشنة، وهو نوع من البهارات الخاصة ويقول: في اليوم الواحد يستهلك 9 دلال قهوة بين الصباح والليل .. أحد باعة القهوة - محمد بن يوسف الجبارة - له 25 عاماً يعمل في هذه المهنة قال: رغبات الناس تختلف في الإقبال على القهوة .. فيها الهرري واليمني والبري والأمريكي، وتتفاوت أسعار الكيلو وأجود أنواعها الخولاني وسعره 40 ريالا والهرري له أكثر من نوع وأسعاره تتفاوت بين 15 - 30 ريالا وأقلها الأمريكي وسعره 10 ريالات.
ويذكر الجبارة أنه رغم ارتفاع سعر الهيل من 30 ريالا إلى 75 ريالا إلاّ أنّ الزبون ما زال يشتري أجود أنواع الهيل، ونبيع في اليوم خاصة يوم الخميس، حيث يأتي لنا زبائن دائمون من دول مجلس التعاون حيث نبيع في يوم الخميس بـ6000 ريال، وفي الأيام العادية بين 3 و4 آلاف ريال، ونبيع في اليوم 200 كيلو جرام من القهوة العادية، ويوم الخميس نبيع 300 كيلو جرام، وقال ان الزبون يبحث عن الرخيص، ولكن هناك زبون لا يأخذ إلا القهوة الممتازة، كما أن بعض الزبائن يفضلون أن يخلطوا بين نوعين أو ثلاثة أنواع، ولنا زبائن مستمرون منذ سنوات، أما القهوة الجاهزة فلا تنافسنا أبداً لأننا نتعامل مع القهوة الطازجة، أما القهوة التركية فيقبل عليها الأجانب خاصة.
| 
"المجتمـع"