التشديد على منع الذبح في المطابخ بالعاصمة المقدسة

* مكة المكرمة - فهد العريضي:
قامت أمانة العاصمة المقدسة بحملات الرقابة على المطابخ ومحلات الجزارة التي يتزايد الطلب عليها خلال فترة الإجازة الصيفية، وذلك من خلال عدد من الفرق الميدانية المخصصة لمتابعة منع ذبح المواشي داخل المطابخ لما لها من أضرار بيئية كبيرة وتوجيه الذبح للمسالخ المجهزة والمخصصة لذلك. أوضح ذلك سعادة المهندس عبد السلام بن سليمان مشاط وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات بالنيابة وقال سعادته ان الأمانة قد جهزت خمسة مسالخ نظامية بكل ما تحتاجه من العمالة والمعدات والإخصائيين البيطريين. وذلك للإشراف على عمليات الذبح وفق طرق صحية سليمة، مشيراً إلى أن الأمانة قد شددت على متابعة ومنع هذه الظاهرة تنفيذاً لقرار صاحب السمو الملكي الأمير متعب بن عبد العزيز وزير الشؤون البلدية والقروية بمنع الذبح في المطابخ والاقتصار في ذلك على المسالخ النظامية الخاضعة لإشراف الأمانة ولما لهذه الظاهرة من آثار سلبية كبيرة. وأضاف الدكتور عادل كاتب مدير عام المسالخ أن نسبة التزام المطابخ بالذبح في المسالخ النظامية قد ارتفعت - ولله الحمد - وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها فرق المراقبة الصحية الميدانية وارتفاع درجة الوعي لدى المواطنين وأصحاب المطابخ بخطورة هذه الظاهرة، حيث كان عدد مذبوحات المطابخ في مسالخ الأمانة منذ بداية عام 1427هـ وحتى تاريخه (216.419) رأس موزعة على النحو التالي: (208.937) رأس من الضأن و(5.469) من الجمال و(2.013) من الأبقار. كما تم خلال نفس الفترة إعدام (50) رأسا والتخلص منها بالطرق الصحية. وذلك مما يشير إلى انحسار هذه الظاهرة وارتفاع درجة الوعي لدى أصحاب المطابخ والمواطنين ومضاعفة الجهود المبذولة في هذا الخصوص.