حائل - الجزيرة
تُعتبر منطقة حائل من المناطق التي تتميز بالأكلات الشعبية المختلفة ويعتبر عيد الفطر المبارك من المناسبات التي تقدم فيها هذه الأكلات ولا سيما أنها مناسبة إسلامية مباركة يجتمع فيها الأهل والأقارب من شتى مناطق المملكة ويُعتبر (المرقوق) من أشهر هذه الأكلات الشعبية بالمنطقة وهو من الأكلات المتعارف عليها منذ القِدم وهو يصنع من الجبن ويقدم مطبوخاً كما توجد هناك أكلة شعبية تُسمى الحنيني وهي عبارة عن تمر تقوم النساء بعجنه مع مكونات أخرى بالإضافة إلى السمن ثم يقدم ساخناً كما تتميز منطقة حائل بالقرصان فبالإضافة إلى قيام النساء في حائل بصنع القرصان أصبح العديد من المطاعم يقوم بصناعة القرصان وهو عبارة عن خبز رهيف جداً يوضع فوق الصحون في حالة تقديم المائدة هناك أيضاً الجريش يقدم أيضاً في مناسبة الأعياد ويوضع مع اللحم أيضاً.
هذه أبرز الأكلات الشعبية التي يتم تقديمها في مناسبات الأعياد في منطقة حائل إلا أنه في الوقت الحاضر سارع العديد من المطاعم في منطقة حائل إلى تقديم هذه الأكلات حتى في الأيام العادية وأحياناً حسب الطلب كما أن هناك بعض المطاعم في منطقة حائل استعانت بالنساء لتقديم بعض الوجبات التي لا تتقنها العمالة الوافدة فأصبحت في حائل بعض المطاعم التي تقدم طعامها بطبخ سيدات سعوديات تتم الاستعانة بهن لمهارتهن في طبخ الأكلات الشعبية وكذلك الوجبات العادية.
فبالإضافة إلى هذه الوجبات الشعبية التي تقدم نهار العيد هناك (الكبسة) وهي من أشهر الوجبات على مستوى المملكة وتُعتبر الكبسة في حائل من الوجبات الرئيسة التي تقدم أيام العيد وفي أيام العيد يتم تقديم الحلويات بأنواعها فهي تقدم مع وجبة العيد وأحياناً يتم توزيعها على الجيران والأقارب والأطفال ومنطقة حائل من المناطق التي ليس لها حلوى معينة مقارنة ببعض مناطق المملكة التي تتميز بنوع معين من الحلوى.
