تحرص سلسلة مطاعم الطازج على تقديم طعام صحي، وتستخدم في سبيل ذلك الوسائل التي تحفظ الطعام طازجاً وبنكهته الطبيعية، وتحت شعار (حافظ على صحتك) حققت المطاعم هذه الرغبة لعملائها في مختلف فروعها داخل المملكة وخارجها.
وكما هو معروف فإن التميز لدى مطاعم الوجبات السريعة ينحصر في عدة نقاط من أهمها الأكل الصحي الذي يعني الاستفادة من جميع عناصر الغذاء المكمل لصحة وسلامة الجسم، وتختلف الوجبات الصحية من مكان إلى آخر وعلى حسب رغبة المستهلك في وجبة معينة ولكن في النهاية يرغب الجميع في الحصول على الغذاء الصحي المتكامل.
وبهذه المناسبة ذكر وليد أبو راشد مدير عام مطاعم الطازج: (لقد حصلنا على شهادة المجلس السعودي للجودة للغذاء الآمن صحياً وإننا لم نحصل عليها إلا لأننا نعتني اعتناء غير مسبوق ببيئة العمل صحياً وأننا نساهم في الحفاظ على صحة المستهلك).
وقد تم افتتاح أول مطعم من سلسلة مطاعم الطازج المملوكة لرجل الأعمال السعودي الشيخ عبدالرحمن فقيه وذلك بمكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية في عام 1989م، وتمت دراسة الجدوى والتخطيط لذلك المطعم على أساس فريد من نوعه يعتمد أساساً على الفروج الصغير في السن بحيث لا يزيد عمره عن ثلاثة أسابيع والذي يتم تجهيزه وفقاً للشريعة الإسلامية وعلى بدرجة عالية من النظافة واتباع جميع قواعد الصحة العامة في التجهيز، وهاهي سلسلة مطاعم الطازج تتحول من فرع إلى ما فوق التسعين فرعاً في العقدين الماضيين تنتشر داخل السعودية والأردن ومصر الكويت والبحرين والإمارات وسلطنة عمان وقطر وقريباً اليمن وعدد من دول العالم.
