تستعد مدينة الرياض لاستضافة مهرجان المذاق الكندي الذي يعد الأول من نوعه في العاصمة والذي يستضيفه فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود العالمية وعلى مدار شهر كامل يقدم فيه أشهى الأطباق التي تتميز بها كندا.
وسيفتتح مهرجان المذاق الكندي أبوابه مساء كل يوم من 5 وحتى 15 من أكتوبر القادم في مطعم كريستال، فيما سيقدم مطعم (إل تيرازو) أطباق اللحم الكندي ومختلف أطباق المأكولات البحرية طوال شهر أكتوبر. هذا وسيقيم مطعم (لا براسري)، وعلى مدار شهر أكتوبر، لضيوف الفندق ليلة خاصة بالموائد الكندية تقام كل يوم أربعاء، في حين سيكون (برنش الجمعة) أو بوفيه الجمعة ذا طابع كندي إذ سوف يضم أطباق اللحوم الكندية على مدار الشهر.
وتعد هذه الاحتفالية الأولى من نوعها في المملكة العربية السعودية، وتقدم لسكان الرياض وزوارها فرصة لإلقاء نظرة على الثقافة الغذائية الكندية واختبار أشهى أطباقها. ويبدأ المهرجان بحفل عشاء أخّاذ في مطعم كريستال، يقام تحت رعاية ديفيد تشاترسون، السفير الكندي للمملكة العربية السعودية بالإضافة الى كبار الدبلوماسيين والشخصيات البارزة لكشف النقاب عن فعاليات المهرجان، إلى جانب كبار الإداريين من فنادق ومنتجعات روزوود العالمية بالإضافة إلى السيد وحيد قنديل، الرئيس التنفيذي لشركة برايري للأطعمة الحلال، الراعي الرئيسي للفعالية.
ويشرف على المهرجان اثنان من أعلام فن الطبخ في كندا. ويملك كل من الشيف بيتر كيغن والشيف ماثيو كاسيدي خبرة واسعة في عدد من كبريات المنشآت الفندقية في كندا، وإدارة فندق الفيصلية شديدة الحماس لاستقبالهم للمشاركة في المهرجان وتنسيق فعالياته التي تقام في مختلف مطاعم الفندق. وعلق بيتر فينامور، المدير العام لفندق الفيصلية، قائلاً: (إنه لمن دواعي سرورنا أن نقدم أشهى الأطباق الكندية في العاصمة الرياض بإطلاقنا لمهرجان الأطعمة الكندية).
وأضاف قائلاً: يسعدنا دائماً تمهيد الطريق ومواصلة تطوير تجربة تناول الأطباق الجديدة والمميزة في المملكة. ينتظر نزلاء فندقنا وضيوفنا وسكان المدينة أجمعين تجربة ولا أروع وأطباق ولا أشهى في ثلاثة من أفضل مطاعم المدينة.
ويعد مطعم (كريستال) المكان الأمثل للضيوف الراغبين بتناول الأطباق التقليدية الكندية والمعدة خصيصاً بطرق عصرية. ويشرف الطاهيان كيغن وكاسيدي على عمليات إعداد الأطباق، في الوقت الذي يساندان فيه فريق الطهاة في روزوود أثناء قيامهم بتحضير قائمة الأطباق الشاملة والتي تضم بعض أشهى الوجبات الكندية.
