أطلقت سلسلة مطاعم الطازج مؤخراً حملتها التي تضمنت عبارات توضيحية على جودة الطعام الصحي. وذكر وليد أبو راشد المدير التنفيذي لسلسة مطاعم الطازج أن الطازج من أكبر المطاعم التي تهتم بشكل واضح وشفاف بمنتجاتها التي تقدمها لعملائها.. وأضاف أبو راشد: جاءت هذه الحملة من منطلق حرصنا على عملائنا وتأكيداً منا لهم بأننا ملتزمون بعهودنا بتقديم الأفضل دائماً، مردفاً: إننا نقدم وبشفافية كل ما يخص سلسلة مطاعمنا أمام المستهلك ومن المعلومات التي نحرص على الإفصاح عنها ونكررها دائماً أننا نقدم في مطاعمنا الفروج الذي لا يتجاوز عمره 23 يوماً، حيث نقوم في مزارع فقيه للدواجن المؤسسة الأم والمتبنية لفكرة الطازج بتقديم الغذاء المثالي للدواجن وهو غذاء نباتي 100%.

واستطرد أبو راشد من أسرار النجاح ومن مميزاته التي تتمتع بها سلسة مطاعم الطازج أن الفروج المستخدم في مطاعمها من مزارعها الخاصة فهي تعتني بتربية الدجاج «الفروج» بطرق ذات معايير عالمية للوصول إلى أفضل فروج يقدم للمستهلكين، بالإضافة إلى أن الدجاج «الفروج» يذبح بشكل يومي لتزويد الفروع مباشراً من المزرعة إلى جميع فروع سلسلة مطاعم الطازج عبر شاحنات مخصصة لنقله.

وأشار وليد أبو راشد المدير التنفيذي لسلسة مطاعم الطازج إلى أن مؤسس وصاحب مطاعم الطازج هو رجل الأعمال السعودي الشيخ عبد الرحمن فقيه، ولقد تم افتتاح أول مطعم من سلسلة مطاعم الطازج بمكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية في عام 1989م، وتمت دراسة الجدوى والتخطيط لذلك المطعم على أساس فريد من نوعه يعتمد أساساً على الفروج الصغير في السن بحيث لا يزيد عمره عن ثلاثة أسابيع ويتم تجهيزه وفقاً للشريعة الإسلامية وعلى أساس بدرجة عالية من النظافة واتباع جميع قواعد الصحة العامة في التجهيز، وها هو الطازج من فرع إلى ما فوق التسعين فرعاً في العقدين الماضيين المنتشرة داخل السعودية والأردن ومصر الكويت والبحرين والإمارات وسلطنة عمان و قطر و قريباً اليمن وعدد من دول العالم.