ندى بنت محمد النبهان

1 -الإسفاناخ/ السبانخ(The Spainach): الاسم الشائع عند العامة، هو:(السبانخ)، وتسمى في العراق:(إسبيناغ)، وأصل المصطلح فارسيٌّ قديم، ويطلق عليه في العربية الفصحى:(رَحَى)(انظر: قاموس الغذاء والتداوي بالنبات، أحمد قدامة: 25).

2 -الأناناس(Pine-apple): يعود أصل هذا المصطلح إلى اللغة البرازيلية القديمة، ويسمى في البرازيل:(نانا)(nana)، والذي يعني(عطرًا) في اللغة الكاريبية، وأما مضاعفة(ana) لتصبح:(na-ana)، فمعناها:(عطر العطور)، وقد جُعِلت الكلمة(أناناس)(ananas) لتدل على علاقة السائحين في أمريكا بهذه الفاكهة لكونها تنبتُ في الدولة نفسها(المصدر السابق: 32).

3 -الأنيسون/ اليانسون(The Anise): أصل المصطلح مأخوذ من اليونانية(Anisum)، وله عديد المسميات، منها:(تِقْدَة)، و(الكمُّون الحلو)، ويطلق عليه في المغرب:(حبَّة حلوة)، وفي الشام(يَنْسُون)، وقيل إنَّ أصله من اللغة المصرية القديمة(ينسوون)(انظر، المصدر السابق: 36)، قلت: ويطلق عليه في المملكة العربية السعودية:(اليانسون).

4 -البرتقال(The Orange): سمّي بـ(برتقال/ بردقان) نسبةً إلى البرتقاليين(البرتغاليين) الذين كان لهم السبق في نقل البرتقال من موطنه الأصلي(الصين)(انظر، المصدر السابق: 47).

5 - البطيخ(The water-melon): مأخوذ من الكلمة الفرنسية:(Pastèque)، وله عديد المسميات في الدول العربية؛ ففي الشام يُدعى:(بطيخ أصفر)، و(بطيخ أخضر)،(البطيخ الشامي) و(جَبَس)، و(زَبَش) -وهي كلمة قديمة كان يستعملها أهل الشام وهي مأخوذة من(جَبَس)- وفي مصر(بطيخ)، ويطلق عليه في العراق:(رِقّي/ رَقّي) نسبةً إلى بلدة الرّقة- وهي مستعملة في دولة الكويت أيضًا- وفي الحِجاز(طِبّيخ)، ومن مسمياته أيضًا:(الخِرْبِز/ الخُرْبُز)(انظر، المصدر السابق: 70)، ولا أرى أنَّ الخربز يرادفُ البطيخ؛ لأنَّه نوعٌ من فاكهةٍ أخرى، تسمى:(الشَّمام)؛ فالخربز والشَّمام يختلفان من ناحية اللون -وربما في المذاق أيضًا- إلَّا أنَّهما ينتميان إلى فصيلةٍ واحدةٍ، ومن المسميات الشائعة(للبطيخ) في بعض مناطق المملكة العربية السعودية:(حَبْحَب)، و(جِح).

وقيل: إنَّ أصل مصطلح(بطيخ) من الهيروغلوفيَّة -وهي لُغة الفراعنة- وتُنطَق:(بدَّوكَا) يعني:(بطيخة)(المصدر السابق: 70).

6 -البقدونس(The Parsley): يطلق عليه:(البَقْدونِس)، و(البَقدَنُوس)، وأصله من:(المَقْدُونس)، وقد جاءت الكلمة من(مقدونيا) وهي موطنه الأصلي -كما قيل- وقيل: إنَّه من(سردينيا)، ومن أسمائه:(الكَرَفْس الرومي)، و(البطراسليون): وهي كلمة يونانية معرَّبة(المصدر السابق: 74).

7 -البنفسج(The Violet): يعود أصل هذا المصطلح إلى(بَنَفْشه) الفارسية(المصدر السابق: 88).

* * *

المصادر والمراجع:

للاستزادة، انظر بتوسع: قاموس الغذاء والتداوي بالنبات(موسوعة غذائية صحية عامة)، لأحمد قدامة: 25، 32، 36، 47، 70، 74، 88.

** **

- جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن

Twitter: @nada_alnabhan