* واشنطن - الوكالات
قال باحثون يابانيون ان طبقين من الارز المعدل وراثياً ببروتين الفريتين قد يمنحان من يأكلهما كل الحديد الذي يحتاجه.
توصل الباحثون الى طريقة لزراعة ارز مزود بشكل طبيعي بالحديد، الأمر الذي قد يعد هدية لعدد ضخم من سكان العالم يعتمدون على الارز كوجبة رئيسية.
وتوصل الطبيب توشيهيرو يوشيهارا مع فريق من قسم العلوم الطبيعية بالمعهد المركزي للابحاث في شيبا الى طريقة يستخدم فيها الهندسة الوراثية بحيث تكفي وجبة واحدة من الارز بتزويد الانسان بما بين 30 و50 في المائة مما يحتاجه جسم البالغ من الحديد.
وقال يوشيهارا في عدد شهر مارس اذار من صحيفة التكنولوجيا الحيوية الطبيعية ان فريقه توصل الى بروتين يطلق عليه اسم فريتين جيد للغاية في تخزين الحديد.
وفكروا في ان النبات المزود بفريتين اضافي قد يكون غنياً بالحديد وبذلك قاموا بتعديل الارز وراثياً بحيث يحتوي على كمية اضافية من جينات الفريتين من فول الصويا.