يقدم فندق ماريوت الرياض أكبر سوق للمأكولات البحرية في المدينة، بالتعاون مع الهيئة العامة للسياحة والآثار، بمناسبة مهرجان الرياض للمأكولات, حيث سيقام سوق المأكولات البحرية في مطعم الموزاييك التي شهد العديد من المهرجانات الناجحة في الماضي مثل مهرجان المأكولات اليونانية والأسبانية والمكسيكية وآسيا لايف التي حظيت بشعبية كبيرة في أوساط المجتمع في الرياض. وقد نظمت المهرجانات السابقة بحيث كانت المدة 9 أيام، ولكن نظرا للإقبال الكبير عليها, كان لا بد من تمديد المهرجانات إلى فترة أطول. من جانبه، أكد المدير العام لفندق ماريوت الرياض خلدون هياجنه أنهم قدموا في هذا المهرجان فكرة جديدة، تتجلى في «سوق المأكولات البحرية»، وأضاف: «الضيوف سيكون لهم الحرية في اختيار الأصناف المفضلة لديهم من مجموعة واسعة من المأكولات البحرية الطازجة المتاحة بالسوق، فيمكنهم أن يختاروا البحريات المفضلة لديهم بعد وزنها, ثم تطهى لهم حسب ذوقهم». ويشمل البوفيه مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية بمذاق القارات الخمس, حيث يقوم طهاة ماريوت الرياض بتقديم أشهى المأكولات البحرية الأصيلة.