رأس تنورة ـ ناصر بن فهد

طالب عدد من المختصين بضرورة التدرج بتناول الطعام خصوصاً في أيام العيد, حيث يتناول الكثير من الأشخاص كميات كبيرة من الأطعمة الدهنية والدسمة, ويؤدي ذلك لمشاكل صّحية للأشخاص الذين يعانون من أمراض السكري والقلب والكلى وغيرها.

وقد أكدت الدكتورة إلهام علوي, أخصائية التغذية بمستشفى رأس تنورة العام لـ»الجزيرة»: إلى أهمية اللحوم في بناء الجسم فلا يُنبت اللحم سوى اللحم، إلا أن طريقة التغذية التي يلجأ إليها الكثير وهي المبالغة في تناول بعض الأطعمة حتى يصبح النافع ضاراً والضار أكثر ضرراً، مشيرة إلى أن الاعتدال في تناول كل المجموعات الغذائية والاستعانة بأخصائي التغذية واستشارته في الكميات التي يجب على كل فرد تناولها حسب عمره وجنسه ونشاطه البدني.

وأشارت إلى أن كثرة تناول اللحوم و خاصة الحمراء منها تؤدي إلى ارتفاع الدهون الثلاثية والكولسترول السيئ, وهذا يؤدي إلى أمراض القلب والشرايين، مبينة بأن الطرق المثلى للحصول على البروتينات هي تناول البقوليات كالحمص والعدس وغيرها من الحبوب أو اللحوم البيضاء كالسمك والدجاج ولحوم الإبل التي تعد من أقل نسب الكلولسترول, وأخيرا لحوم الغنم والبقر, والأفضل طهيها بدون زيوت كأن تكون مشوية أو مسلوقة مع الخضار للتمتع بصحة جيدة.