الدمام ـ عبير الزهراني

أكد مدير عام صحة البيئة الدكتور خليفة السعد ، بأن مختبر الأغذية المتنقل يعتبر فكرة رائدة لأمانة المنطقة الشرقية، موضحاً بأن المختبرات المتنقلة عبارة عن وحدة متكاملة مجهزة بكافة الأجهزة الأساسية واللازمة لأجراء كافة أنواع الاختبارات السريعة والدائمة حيث يمكن من خلاله تدعيم أهم إجراءات الرقابة الصحية اللازمة.

وبين السعد لـ»الجزيرة» بأن الهدف منها هو الحفاظ على صحة سلامة الغذاء خاصة في الأماكن التي لا يوجد بها أو بعيدة عن المختبرات الدائمة كأطراف المدن والقرى التابعة لإشراف الأمانة ولا يمكن تغطيتها بسهولة واستمرارية من خلال خدمات المختبر المركزي.

وأشار السعد ، بأن المسئولين بأمانة المنطقة الشرقية متمثلين في الإدارة العامة لصحة البيئة قاموا بتأمين مختبرين تم إطلاقهما للعمل خلال شهر رمضان الماضي وبين بأن المختبر عبارة عن سيارة مزودة بمقصورة تحتوي على كافة الإنشاءات اللازمة للأعمال المختبرية ، كما يحتوي المختبر على أهم الأجهزة اللازمة لعمل الاختبارات الكيميائية والميكروبية المختلفة والتي تم تثبيتها داخل المختبر لمنع تأثرها أثناء تحرك المختبر.

مبيناً في الوقت ذاته بأن آليات العمل بالمختبر تكمن بتغطية أماكن المنشآت الغذائية خاصة تلك التي تقع على أطراف وخارج المدينة من خلال خطط دورية موضوعة من قبل المختصين بالأمانة، وفحص المنشآت الغذائية والتقييم الظاهري لها طبقا لما ورد في المواصفات القياسية السعودية وسحب العينات من الأسطح المختلفة والأطعمة المقدمة من خلال طرق سحب العينات طبقا للمواصفة القياسية السعودية وإجراء الاختبارات الميكروبية والكيميائية السريعة والمعتمدة للأطعمة المختلفة طبقا للمواصفات القياسية السعودية الموضوعة لكل نوع من أنواع القياس، والتحليل والتقييم السريع للنتائج للوقوف على كيفية اتخاذ القرار، ونقل العينات الغير مطابقة للمختبر المركزي لاستكمال ما لا يمكن عمله من قياسات بالمختبر المتنقل، والتقييم الشهري للنتائج للوقوف على عدد حالات عدم المطابقة.