| |
عن وطني
|
كبيرٌ أنت يا وطني..
تهزأ بِمَنْ يكيد لك غلاً وكراهيةً..
وتسخرُ ممن يُضْمِرُ لَكَ شراً..
بل تتوعده بما يستحق.
***
وما من يوم هزمك سوء التقدير..
أو خانتك الفراسة في تقدير الأمور..
فأنت عظيمٌ وكبير..
وأنت المنتصرُ أبداً.
***
وها أنت تظهر قوتك من جديد..
وتصل إلى هؤلاء في أقبيتهم..
تؤدبهم..
وتعلمهم أن لا رحمة لمن يسيء لكرامة الوطن.
***
ومع كل هذه الدروس البليغة التي يسديها الوطن لهم دونما فائدة..
وحيث توجد اليد الطويلة التي تمتد في تواصل لافت لاجتثاث هؤلاء من معاقلهم..
بما عرف عنها من شجاعة وجسارة وقدرة على حماية الوطن..
نقول لهؤلاء ولنا بأنَّ للوطن دَيْنَاً علينا، يحميه أبناؤه المخلصون بمهجهم وأرواحهم وأموالهم.
***
فيا أيها الوطن الحبيب..
أنت في قلوب أبنائك..
وأنت حبهم الأول والأخير..
ولا خير فيهم إن قصروا أو تقاعسوا عن حمايتك
والدفاع عنك.
***
وأمنُك..
وسلامتُك..
وعزُّك..
هي همُّ الجميع وشغلهم الشاغل..
فهذا عهدٌ ووعدٌ..
ومرة أخرى لا خير فيمن ينكث العهد ولا يفي بالوعد.
***
المملكة إذاً ستبقى عصيةً على أعدائها..
تتباهى بمكانتها الروحية..
وتاريخها المجيد..
وسلامتها في الداخل وعلى الحدود إن شاء الله.
خالد المالك
| |
|
|
|
وجبة مصرية مغذية
|
تعد هذه الوجبة التي يسميها المصريون (تورلي)، والتي تختلط فيها الخضراوات مع اللحم، وجبة غنية ومغذية بشكل كبير، ومع ذلك فهي سهلة الإعداد ويمكن التنوع فيها باختزال أو إضافة أي نوع آخر من الخضراوات.
مواصفات الطبق:
المطبخ مصري.
المكونات الرئيسة: البطاطس الباذنجان الكوسة الفاصوليا والبامية.
مدة الإعداد:25 دقيقة.
مدة الطهو: 45 دقيقة.
تكفي :5 أفراد.
المقادير: 2 بصلة متوسطة الحجم.
نصف كيلو من اللحم مقطع على شكل مكعبات صغيرة.
مرقة الدجاج.
ربع كيلو من البامية.
فنجان من البازلاء.
3 ملاعق من صلصة الطماطم.
3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.
نصف كيلو من البازلاء.
ملعقتان من السمن النباتي.
ملح وفلفل.
حبتان من البطاطس متوسطة الحجم.
الطريقة:
تحضير الخضر واللحم:
في إناء عميق يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل.
قومي بتقطيع وغسل البطاطس والباذنجان والكوسة.
جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية) ثم اغسليها.
اخلطي كل المكونات مع بعضها.
تحضير طاجن الطهو:
يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة260 سليزية.
اخلطي الصلصة مع مرقة الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا.
غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألمونيوم واتركيه في الفرن لمدة 4045 دقيقة حتى ينضج.
بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان في حاجة الى ذلك ويمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون.
ملاحظة:
يمكنك رص الخضر في طبقات كل نوع على حدة بدلا من خلط المكونات.
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
