مسالخ جدة تذبح 843,311 الف رأس
|
،* جدة - حسن البهكلي
بلغ مجموع ما تم ذبحه خلال الربع الثالث من العام الحالي 1419ه في مسالخ الامانة بجدة حوالي
،843,311 ثلاثمائة واحد عشر الفا وثمانمائة وثلاثة واربعين رأسا من الذبوحات,
ويتم الذبح بالطرق الصحية وحسب احكام الشريعة الاسلامية والتخلص من الانعام المريضة وكذلك
يتم في مسالخ الامانة تجميع الناتج الضخم من عمليات الذبح كما يتم احكام السيطرة على التعامل
مع مخلفات هذه العملية وذلك حفاظا على عدم تلوث البيئة,
ويتم خلال ذلك الكشف على الامراض التي تنتقل من اللحوم الى الانسان ومنها مرض السل
والبروسيلا (المالطية) ويتم الاستفادة من بعض مخلفات الذبائح وامكانية استعمالها كأسمدة
وهناك بعض المخلفات الحيوانية تدخل في بعض الصناعات مثل الصابون,
وقد بلغ عدد الضأن الذي تم ذبحه في مسالخ الامانة حوالي 216,189 رأس والماعز 103376 رأس
و554,16 راس من الابل كما بلغ عدد الاعدامات الكلية 120 ذبيحة ومن الامراض التي كانت بها عدم
الادماء التام ووجود حويصلات الديدان الشريطية والهزال والسل العام والتسمم الصديدي,وقد بلغ
عدد الاعدامات الجزئية 7402 ذبيحة ومن الامراض الجزئية التي تم اعدامها الكبد والخراريج
والالتهاب الرئوي وتليف الكبد,
وتهيب امانة جدة ممثلة في الادارة العامة لصحة البيئة بالمواطنين الكرام والمقيمين واصحاب
المطابخ بالذبح في مسالخ الامانة النموذجية والتي تعمل خلال 24 ساعة توجد بها رقابة بيطرية
على طوال اليوم وتوجد في جدة 4 مسالخ نموذجية حديثة,
وتحذر من الذبح خارج المسالخ وذلك لان فيه مخاطر على الصحة العامة وان الذبح العشوائي يؤدي
الى تلوث البيئة وكذلك الى اصابة الانسان ببعض الامراض التي تنقل من جراء تناول اللحوم,
|
|
|
