بذرة القطن المعدلة تطعم نصف مليار جائع

* واشنطن - رويترز
اكتشف علماء وسيلة لاستخدام بذرة نبات القطن الذي يستخدم في صناعة الأقمشة والملابس في إطعام نحو نصف مليار شخص سنوياً. وقال كيرتي راثور المتخصص في التقنية الحيوية للنباتات وزملاؤه في جامعة تكساس ايه اند أم: إنهم نجحوا في تعديل سمات وراثية للنبات تجعل بذرة القطن تنتج كمية أقل من مادة جوسيبول الكيماوية السامة، وبالتالي تصبح منتجاتها صالحة للاستهلاك الآدمي.
وقال راثور في مقابلة: (في الحقيقة طعمها رائع. تذكرني بالحمص. إنها بذرة ذات مذاق جيد). وأضاف قائلاً: (يمكنني أن أقول إن طعمه أفضل من فول الصويا).
وأقر راثور أنه لم يتذوقها إلى أن سئل مراراً عن مذاقها قبل أيام من نشر البحث في دورية الأكاديمية الوطنية للعلوم.
وقال راثور إن بذرة القطن الجديدة والمحسنة يمكن أن تطحن ويستخرج منها الدقيق ليصنع منه الخبز وأطعمة أخرى.