الجوف - خالد المسلم

في جناح الأسر المنتجة بمهرجان الزيتون بدورته الرابعة تتوجه أنظار الزوار إلى محل أم بدر ضمن محلات المأكولات والمنتجات الشعبية فقد تزايد الطلب على شراء حلوى القواقع.. فما هي قصة هذه الحلوى؟تقول أم بدر: إنها ابتكرت نوعاً من الحلوى هي بنفسها تعدها وتغلفها أطلقت عليها اسم حلوى القواقع فهي تشبه القوقعة المفتوحة فقد استحسنها الزوار لمذاقها اللذيذ وتزايد الطلب عليها بشكل كبير.. وتضيف: هذه أعتبرها تجربه ناجحة فقد أطورها مستقبلاً - بإذن الله - كما أنني أعرض أشكالاً متنوعة من الحلوى قمت بإدخال بعض الأفكار عليها منها: البكيلة بالسمح كما يعرف الجميع أنها تقدم لدينا بالجوف بحيث يُعجن تمر الحلوة مع السمح بشكل دائري ويقدم بآنية.. أنا فقط قمت بعملها بأشكال متناغمة وذات جمالية بحيث تلفت النظر وبقطع متساوية، كما أعد المعمول وغيره من الحلويات.