وجبة «الحنيذ» تتسيد الأكلات الرمضانية في تهامة

تهامة - عبد الله الرزقي:

لا تزال وجبة الحنيذ التي تعتبر من الأكلات الشعبية المميزة في محافظات تهامة، من الدرب جنوبا حتى العرضيات والمخواة شمالا، هي سيدة الموائد خلال شهر رمضان الكريم، حيث يزداد الإقبال على لحم الحنيذ من الأهالي والزوار لما لهذه الوجبة من مذاق خاص ومميز، لاسيما وأن البعض يحرصون على إحياء ذكريات هذه الأكلات الشعبية، وخاصة أنها اندثرت بوجود الوجبات والمطاعم المختلفة بعد أن كانت في السابق من ما اشتهرت بها المنطقة وكانت سيدة الموائد ومرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالمائدة الرمضانية.

أسواق المنطقة الشعبية والتي تضم البسطات الرمضانية، شهدت حضوراً كبيراً من المتسوّقين الصائمين على أكلة «الحنيذ» الشعبية، والتي هي عبارة عن شواء لحوم التيوس والضأن بطريقة خاصة تتميز بها منطقة تهامة.