Al Jazirah NewsPaper Sunday  08/10/2006G Issue 12428رمضانياتالأحد 16 رمضان 1427 هـ  08 أكتوبر2006 م   العدد  12428
رأي الجزيرة
الصفحة الرئيسية

الأولى

محليــات

الاقتصادية

الريـاضيـة

مقـالات

فـن

استراحة

دوليات

متابعة

منوعـات

نادى السيارات

نوافذ تسويقية

الرأي

رمضانيات

عزيزتـي الجزيرة

الطبية

تحقيقات

وطن ومواطن

وَرّاق الجزيرة

الأخيــرة

الكبدة والبليلة من أكثر البسطات الرمضانية المنتشرة في سوق البلد بجدة

* جدة - خالد الصبياني:
يلفت انتباه الزائر لسوق البلد الشعبي في رمضان العدد الهائل من البسطات الشعبية داخل السوق وعلى الأرصفة التي تنظمها بلدية البلد في كل سنة من شهر رمضان المبارك ويشرف عليها مواطنون يبيعون بها الأكلات الشعبية الجداوية الشهيرة مثل الكبدة الجملي والغنمي والحاشي الطازجة وبيع البليلة مع البطاطس المسلوقة في سوق البلد وتحظى هذه البسطات بإقبال مستمر من المواطنين والمعتمرين من داخل المملكة وخارجها كما أنهم يجدون في رمضان فرصة للإقبال على هذه الأكلات الشعبية التي لا تتوافر طوال السنة.
ويقول أبو سلطان المشرف على إحدى هذه البسطات: إقامة البسطات عادة سنوية نحرص عليها منذ سنوات، ويضيف: أن ابنه سلطان هو الذي يشرف على طهي البليلة ويقدم الوجبات للزبائن، وأنا وابني نتعاون مع بعض ولا نخجل من هذا العمل.
ومن ناحية أخرى يقول أبو أحمد المشهور ببيع الكبدة في البلد: أعمل في وظيفة مرموقة في نهار رمضان وبعد صلاة التراويح أقوم بإحضار الوجبات وتقديمها لزبائننا إلى أن يحين وقت السحور.
وعن الأسعار يقول أبو أحمد: أبيع الصحن بعشرة ريالات ويزداد الطلب على الكبدة بكثرة في العشر الأواخر من رمضان، ويتمنى أبو أحمد الحفاظ على هذه العادات المميزة للمجتمع الجداوي وأن تشرف عليها جهة رسمية للحفاظ على التراث.
ويقول ريان عبد الله أحد الزبائن الواقفين أمام إحدى البسطات: أتذكر هذه الأكلات حينما كان ثمنها خمسة قروش وأحرص عند قدومي إلى هذه المنطقة على ألا يفوتني استرجاع الماضي من خلال هذة الجلسات في الهواء الطلق وبين الناس على إيقاع صاج كبدة أبو أحمد التي نراها في كل سنة من رمضان.



نادي السيارات

موقع الرياضية

موقع الأقتصادية

كتاب و أقلام

كاريكاتير

مركز النتائج

المعقب الإلكتروني

| الصفحة الرئيسية|| رجوع||||حفظ|| طباعة|

توجه جميع المراسلات التحريرية والصحفية إلىchief@al-jazirah.com.sa عناية رئيس التحرير/ خالد المالك
توجه جميع المراسلات الفنية إلى admin@al-jazirah.com.sa عناية نائب رئيس التحرير/ م.عبداللطيف العتيق
Copyright, 1997 - 2006 Al-Jazirah Corporation. All rights reserved