وزيت الزيتون يقلل الإصابة به

* نيويورك - (رويترز):
أشارت نتائج دراسة جديدة إلى أن استخدام زيت الزيتون بوفرة في الوجبات الغذائية يمكن أن يساعد في منع تلف خلايا الجسم الذي يمكن أن يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان.
ففي دراسة شملت 182 رجلاً أوروبياً وجد الباحثون دليلاً على أن زيت الزيتون يمكن أن يقلل من الضرر التأكسدي للمادة الجينية في الخلايا وهي عملية يمكن أن تعمل على بدء نمو الورم السرطاني.
ويقول الباحثون إن هذه النتائج ربما تساعد في تفسير سبب ارتفاع معدل العديد من أنواع السرطانات في شمال أوروبا مقارنة بجنوب القارة حيث يُعد زيت الزيتون عنصراً أساسياً في الغذاء.. كما يؤيدون نصيحة باستبدال الدهون المشبعة من أطعمة مثل اللحوم والزبدة بزيوت الخضراوات وبخاصة زيت الزيتون كما يقول المشارك في إعداد الدراسة الدكتور هينريك بولسن من مستشفى جامعة كوبنهاجن في الدنمرك.. ونشر بولسن وزملاء له هذه النتائج في دورية يصدرها اتحاد المنظمات الأمريكية لعلوم الأحياء التجريبية.. وشملت الدراسة رجالاً أصحاء تتراوح أعمارهم بين 20 و60 عاماً من خمس دول أوروبية.
ويقول الباحثون إن نتائج الدراسة تُوحي بأن زيت الزيتون ربما يكون أحد أسباب قلة انتشار أورام سرطانية معينة وبينها سرطان الثدي والقولون والمبيض والبروستاتا في الدول المتوسطية مقارنة بشمال أوروبا.